|
|
Gestoomde Zeeduivel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr filets van kip
2 uien
1 eiwit
arachide - olie
4 teentjes knoflook
een scheut shaoxing rijstwijn
zout, ve-tsin
rode, hete pepers
suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees van de zeeduivel versnijden, kruiden en afdekken met een julienne van verse gember. De vis stomen onder gesloten deksel. De vis verwijderen, op bananenblad leggen, bestrooien met gesnipperde lente-ajuintjes en insmeren met hete arachide olie.
De ingredienten voor de saus in een pan doen en al roerend verwarmen. Opdienen met gekookte rijst.
|
|
|